Bob Valdez jest miejscowym konstablem i kiedy zostaje zmuszony do zabicia pewnego człowieka przez Franka Tannera, domaga się aby Tanner wypłacił pieniądze żonie zabitego, gdyż została ona bez środków do życia. Tanner nasyła swoich ludzi na Valdeza i ci dotkliwie go biją. Valdez wspomina dawne czasy i postanawia rozliczyć się z Tannerem. Tanner dostaje wiadomość "Valdez przybywa!"

Szeryf J.D. Cahill należy do jednych z najbardziej twardych i bezwzględnych szeryfów w USA. Jednakże będąc dobrym w pracy zaniedbuje swoją rodzinę. Jego synowie postanawiają zwrócić na siebie uwagę ojca i napadają na bank. Dostaną więcej niż oczekiwali

Mieszkańcy biednej meksykańskiej wioski szukają ludzi do walki z bandą Calvery. Wynajmują zawodowych rewolwerowców do obrony. Cała siódemka to różne charaktery. Historia walki i obrony wioski przed silną bandą.

Sara (Salma Hayek) jest wykształconą damą z dobrego domu. Maria (Penélope Cruz) to sierota, której charakter szlifowały trudne warunki. Obie zaś mają gorący temperament i głowy pełne pomysłów. Postanowiły sprzeciwić się niesprawiedliwości na świecie w bardzo nietypowy sposób - napadając na banki... Pewnego dnia na ich drodze stanęła banda podejrzanych typów, którzy postanowili sprzedać Meksyk. Dziewczyny nie mogą na to pozwolić. Bandyci pożałują swoich niecnych planów.

Młode małżeństwo postanawia odwiedzić swoją rodzinę. Para decyduje się na podróż samochodem przez pustynne tereny Nevady. W trakcie wyprawy docierają do na pozór opuszczonego miasteczka, w którym spotykają tajemniczego mężczyznę. Nieznajomy wzbudza w nich przerażenie...

Wkrótce po zakończeniu Wojny Secesyjnej Unia postanawia zwrócić się przeciw Apaczom. Kirby Yorke, jeden z żołnierzy Unii, jest dowodzącym placówki przy Rio Grande, gdzie szkoli się nowych rekrutów. Jednym z nich jest jego syn, którego nie widział od ponad 15 lat. Wkrótce rozpęta się wojna z Indianami, a Kirby spróbuje uratować swoją rozbitą rodzinę

Grupa weteranów (w większości czarnych) wraca z wojny Amerykańsko Meksykańskiej i podróżuje po zachodzie. Ich przywódca szuka człowieka, który zlinczował jego ojca ...